以前在我上班的時候，很多人都見證著我瘦下來的過程，他們大致上都會問一個問題:
你是怎麼瘦下來的?
然而當我分享我是靠斷食瘦下來的，他們也會有以下幾個想法:
- 斷食會害你處於”挨餓模式”
- 斷食會害你的肌肉被燃燒掉
- 斷食會引發低血糖
- 斷食會造成你暴飲暴食
- 斷食會使身體流失營養素
- 斷食太瘋狂了
以上的想法其實已經被證實是錯誤的，但仍然有不少的人因此認為斷食對健康有害，而喪失了一個簡單讓自己變得健康的方法。
所以今天這篇文章就是要告訴你，其實斷食一點都不會損害身體，甚至對身體健康有莫大的幫助，打破斷食迷思，讓你放心嘗試這種健康的生活方式!
168 間歇性斷食? 我每天加班靠斷食輕鬆減掉了30磅!!!
斷食迷思大破解!! (先試了再說!!)
讓你勇敢對著身邊否定斷食的人說他們就是無知!!!!
斷食會害你處於”挨餓模式”?
“挨餓模式”?
聽起來是不是特別可怕?
其實”挨餓模式”是指身體因為長期沒有進食而導致新陳代謝減慢，如果人的新陳代謝減慢就代表基礎代謝率下降了，人一天燃燒的卡路里也減少了。
而實際上身體在某種情況下的確會引發”挨餓模式”，那就是在非常常見的節食的情況下，也就是限制卡路里的攝取下。
有很多的實驗證明，假如你的基礎代謝率是2000，你只攝取1000卡路里，一開始你的基礎代謝率還是2000的時候會瘦下來幾公斤，慢慢的你的身體會自我調整，基礎代謝率也會跟著下降，導致最後你還是攝取1000卡路里，但完全瘦不下來，這就是所謂的”挨餓模式”。
然而
節食(限制卡路里攝取) ≠ 斷食
所以因節食所產生的”挨餓模式”不會發生在短期斷食裡。
反而，你的基礎代謝率會在斷食期間上升，因為斷食期間不進食，身體會把儲存的脂肪當成食物燃燒掉。
如果你對此感到懷疑，你可以想一下這個問題:
身體為甚麼要儲存脂肪?
不就是為了在你沒東西吃的時候讓你不會馬上死掉嗎?
在古代或者更久遠的時候，人類的在食物上的煩惱並不一樣
現代的煩惱:
早餐吃甚麼?午餐吃甚麼?晚餐吃甚麼?好煩啊!太多選擇了!
(西式?中式?日式?燒烤?點心?漢堡?)
古代的煩惱:
好餓啊!今天又沒有打到獵物了!已經三天沒有進食了!
在古代，人類基本上是吃一頓餓一頓，身體就在吃得多的時候把多餘的卡路里存起來備用，就跟你上班存錢的道理一樣，存起來在有需要的時候再用，讓你不至於馬上死掉。
然而，現代人有充足的食物，一天3餐、4餐甚至5餐是很常見的事，若說你一天少吃1餐就會讓的新陳代謝變慢你也太小看你的身體了!
斷食會讓你的身體從消耗糖的模式轉變為消耗身體裡儲存的脂肪以維持身體的日常運作，所以斷食不會引發挨餓模式!!
斷食會害你的肌肉被燃燒掉?
斷食會掉肌肉這點是很多對斷食一知半解的人會提出來的說法，他們可能根本沒有了解過甚麼情況才會掉肌肉或者斷食到底是甚麼，他們僅僅只是聽到斷食兩個字就會有負面的聯想，例如不健康、餓、節食等等。
那斷食真的會讓你的身體馬上把肌肉分解掉嗎?
當然不會!
身體會先燃燒糖然後到脂肪最後才到肌肉。
身體會在甚麼時候燃燒肌肉呢?
當你的體脂低至4%的時候。
然而世界上最頂尖的男性馬拉松運動員的體脂也有8%，說出斷食會燃燒肌肉的人到底是有多自信才會覺得自己的體脂可以低於4%?
實際上，已經有研究顯示隔日斷食並不會讓肌肉變少，甚至會讓體脂和體重下降。
另外，斷食可以刺激生長激素的分泌，生長激素的提高有助維持肌肉量。
如果你真的想保持你的肌肉量請運動起來吧!
運動才是保持肌肉量的最佳方案!
如果人類一旦不進食就開始燃燒肌肉開始變弱，人類早就滅絕了!!!!
168 間歇性斷食? 我每天加班靠斷食輕鬆減掉了30磅!!!
斷食會引發低血糖?
曾經試過有一個人在我建議他可以嘗試斷食後說覺得他不適合斷食，因為他不吃早餐會頭暈。
當時的我雖然覺得哪裡怪怪的，但是也不會強迫別人斷食，所以就不了了之了。
其實我個人覺得這類的說法只是一種推脫的藉口，即使他不吃早餐不會頭暈也不會嘗試斷食，因為他根本就不想減肥，或者說是想減肥但不想為此付出努力，很可惜這也是大部分人的寫照….
但是問題來了，斷食真的會讓人低血糖嗎?
還記得上面說的古代人類的事嗎?
也是那句老話，如果古代人不吃早餐就頭暈，那麼人類早就滅絕了!!!
人類的身體從古至今其實沒有甚麼特別大的變化，所以適用於古代人類的道理也適用於現代人。
事實上，所有人都有斷食的經驗，那就是睡覺的時候。
你平時睡覺的時候有覺得頭暈、發冷、發抖嗎?
應該沒有吧?除非你病了。
你有沒有想過一個人通常睡7-8小時，在這7-8小時內都沒有進食，為甚麼每天如此身體也不會出問題呢? 要知道你睡覺的時候血糖還是很正常的。
其實你的身體是非常聰明的，它會按照不同情況調整自己，讓你不會因為一段時間沒有進食死掉。
睡覺的情況大概是這樣:
入睡->消耗肝醣->醒來
其實在你的肝醣消耗完之前你就已經醒了。
當你斷食達到24-36小時，肝醣就會耗盡，肝臟就會進行”糖質新生”來製造新的葡萄糖，這種新的葡萄糖的原料正是脂肪分解的副產品甘油，這也代表即使你不攝取葡萄糖身體也會自行製造，血糖低的問題自動就解決了!
另外，大腦除了葡萄糖其實也接受酮體作為能量來源，所以不要覺得一定要吃點甚麼大腦才會運作，你不吃大腦還是會運作的。
大腦的能量來源75%可以來自酮體另外25%來自葡萄糖，葡萄糖來源除了儲存的肝醣還有以體脂肪儲存的葡萄糖以及前面提及的”糖質新生”製造的新葡萄糖，所以即使斷食的時間比較長，血糖的濃度也不會下降到危險的程度。
斷食會造成你暴飲暴食?
斷食會造成你暴飲暴食嗎?
有很多人甚至專家都會說如果你少吃一餐，你下一餐就會吃更多，你為了減肥少吃一餐到最後反而會變得更胖。
這句話只對了一半，斷食後的食量會增加，但是卻不會變得更胖。
你可能會想食量增加但不會變更胖這不是很奇怪嗎?
有研究指出，斷食一天後的第二天，平均卡路里攝取會從2400上升到2900。
以下用表格來解釋一下為甚麼斷食後雖然會吃更多但卻不會胖。
正常飲食兩天卡路里攝取:
| 正常飲食(第一天) | 正常飲食(第二天) | |
| 卡路里攝取 | 2400 | 2400 |
合共攝取卡路里: 4800
斷食+正常飲食兩天卡路里攝取:
| 斷食一天(第一天) | 正常飲食(第二天) | |
| 卡路里攝取 | 0 | 2900 |
合共攝取卡路里: 2900
這樣看是不是清晰多了正常兩天吃了4800卡，斷食+正常吃了2900卡，4800-2900=1900，斷食後第二天即使多吃了500卡，兩天計算下來還是比正常吃少了1900卡。
而且，隨著斷食的時間越長，你的胃口會越來越小。
斷食會使身體流失營養素?
斷食顧名思義就是斷絕食物，不吃東西的話有些營養素就吸收不到，所以這也是為甚麼很多人都會覺得斷食會營養不良。
事實上，以現在流行的間歇性斷食:
168斷食、186斷食甚至204斷食來說，不超過24小時的短時間斷食都有足夠的時間和機會給你去補充營養素，不會導致營養不良。
如果是超過24小時的長時間斷食，透過服用綜合維他命來預防維生素不足也已經足夠了，最長的斷食紀錄382天，也是這樣做的。
如果真的很害怕營養不足的話，在斷食前儘量多吃蛋白質和油脂就可以了!!
斷食太瘋狂了?
斷食真的很瘋狂嗎?
當然有很多人連常識都沒有嘗試就開始這樣說，所有東西在發生在你身上前都是瘋狂的。
在Iphone出來前，你跟別人說未來手機不但可以打電話還可以打線上遊戲，別人也會覺得你很瘋狂。
在電話出現前，別人也覺得不用寫信就可以跟很遠的人聯絡很瘋狂。
那為甚麼只是一個普普通通的斷食法就會覺得很瘋狂，斷食甚至不是甚麼新的飲食法!!
在看著一個又一個的成功案例下，我希望你說的太瘋狂是驚嘆而不是覺得不可理喻。
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