近幾年間歇性斷食法（Intermittent Fasting）一直很熱門，也有很多人靠著斷食成功減重，但不少人對斷食仍然有不少疑慮和質疑像是:
- 斷食需要運動嗎?
- 不吃早餐會變胖
- 少吃多餐可以幫助減肥
- 斷食會讓大腦停止運作
- 斷食會讓你的身體處於飢餓狀態
- 斷食會讓你的肌肉減少
- 斷食有害健康
其中一些觀念是從以前流傳下來的，而另一些純粹是危言聳聽，接下來讓我為你破解這些錯誤的觀念，打開你新世界的大門，讓你不再遲疑立即行動!!!
了解更多關於間歇性斷食可以看我以前的文章: 168 間歇性斷食? 我每天加班靠斷食輕鬆減掉了30磅!!!
7個斷食流言
1.斷食需要運動嗎? (不運動也可以減肥嗎?)
簡單來說:不需要
其實間歇性斷食是一套飲食方法，並沒有規定說一定要運動才可以減肥，只是成效可能比較慢。
但是這也衍生了另一個問題: 斷食期間可以做運動嗎?
斷食期間可以做運動嗎?
有些人在開始斷食前就有運動的習慣，而斷食需要一段長時間不進食，可能會覺得疑惑，到底應不應該運動以及應該在甚麼時段運動。
可以，但是中高強度運動要在進食期的時間內做會更安全
雖然空腹運動在《英國營養學期刊》（British Journal of Nutrition）的研究指出，燃燒脂肪的效率會提高20%，但是空腹運動容易造成血糖不足導致暈眩，所以為了自己的安全建議禁食期間只做短時間及低強度運動。
關於做運動與否的例子參考:
外國就曾經有人用自己做實驗，4周內完全不運動只進行20/4斷食，減了20磅的脂肪
還有一個例子是兩個人一同開始斷食，一個人有運動，一個沒有，一個月後有運動的瘦了6公斤，沒有運動的瘦了1-2公斤。
所以我強烈建議在進食期的時間內做一點重量訓練，因為增加肌肉量可以讓你的基礎代謝率上升，基礎代謝率上升減肥速度會更快，如果是很少運動的話，可以達到增肌減重同時進行。
減肥越快有效的話也會大大增強妳減肥的決心，所以每天多花一點點時間做運動是非常值得的!
2.不吃早餐會變胖
很多年紀比我大的長輩一開始看見我減肥的成效都非常好奇，但當我跟他們介紹完間歇性斷食後，尤其是在聽到如果吃晚餐就可能不能吃早餐的時候，都會說很多例如:”早餐是一天中最重要的一頓飯“、”不吃早餐會變胖 “、”早餐要吃得像皇帝晚餐要吃得像乞丐”等，這樣未經證實的流言。
然而，真相真的是這樣嗎?
的確很多研究指出吃早餐的人比不吃早餐的人健康，而且不吃早餐會增加肥胖的風險，但這些研究都是觀察性研究(Observational Study)，這些數據無法證明吃早餐是否真的對健康有幫助，因為這些會吃早餐的研究對象可能本來就比較關注自己的健康，而不是因為吃了早餐令他們健康。
不吃早餐會變胖可能只是早餐商家故意灌輸給大眾的觀念
因為在更可信的隨機對照實驗中證實，吃早餐和不吃早餐組的人體重並沒有明顯變化，而這個研究的作者英國巴斯大學(University of Bath) 的營養學教授James Betts亦說吃不吃早餐與體重控制沒有關係。
3.少吃多餐可以幫助減肥
在一項2010年的隨機對照實驗中，實驗者被分為兩組，一組吃3餐，一組吃6餐，而大家攝取的卡路里是一樣的，結果發現少吃多餐組隊並沒有減更多的體重、脂肪和食慾。
所以結論是，少吃多餐並不能幫助減肥。
4.斷食會讓大腦停止運作
有些人說長時間不吃東西你的身體就會不夠葡萄糖讓大腦運作，腦筋轉得就會很慢，所以斷食不適合常常思考的人。
但實際上我們的身體會自己調整，如果長時間沒有攝取葡萄糖，身體就會自己把葡萄糖產生出來供大腦使用。
不然愛斯基摩人該如何生存? 愛斯基摩人在北極生活而且只吃肉，相信愛斯基摩人也不是常常能捕到食物的，肉本身多的是脂肪及蛋白質不是糖，但愛斯基摩人仍然能在嚴寒中生存至今。
說明就算長期不進食，我們聰明的身體仍然會自我調整，不會讓大腦沒有能量運行。
5.斷食會讓你的身體處於飢餓狀態
這是一個常見反對斷食的人的論點之一，他們指長時間禁食會令身體進入飢餓狀態，減慢新陳代謝阻止身體燃燒脂肪。
然而，你的身體並不是這樣運作的，研究顯示禁食超過48小時反而會令身體的生長激素上升，生長激素亦有助於增加肌肉質量和加快新陳代謝。
6.斷食會讓你的肌肉減少
有人說長時間讓身體處於飢餓狀態，身體會開始燃燒肌肉作燃料來運作身體。
不過相信這些朋友是將節食與斷食搞混了，由於吃太少導致肌肉減少的情況更容易出現在節食而非斷食中，而且也沒有研究顯示斷食比其他減肥法讓肌肉減少更多。
反而，斷食在一些健美選手中非常熱門，由於減脂和增肌的效果。
7.斷食有害健康
正正相反，斷食被研究證明可能更有益於健康，在一項研究中發現實驗動物在禁食後，可以保護正常細胞讓動物免受有害的代謝條件的影響，並降低致癌的發生率。
而另一項研究則顯示斷食有可能可以延長壽命。
其他更多的研究也顯示斷食可以減少心臟病、提高胰島素敏感性、降低氧化應激、炎症及促進大腦健康。
更多內容:168 斷食肚子餓怎麼辦? 教你輕鬆打敗斷食大敵!
